Que faire et visiter à Chantada (Ribeira Sacra)
Chantada et ses environs regorgent de trésors cachés, et dans cet article, je souhaite vous en dévoiler quelques-uns. Chantada est l’une des portes d’entrée de la Ribeira Sacra . Une porte qui, une fois ouverte, permet aux visiteurs de s’immerger dans les couleurs de chaque saison, de s’émerveiller devant son riche patrimoine et de savourer les arômes de ses vins et de sa gastronomie locale.
Nichée sur les rives de la rivière Asma, à deux pas des méandres du Miño, Chantada, ville animée, est le point de départ idéal pour explorer la région à son propre rythme. Et elle le mérite amplement !
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Que voir à Chantada ?
Que vous choisissiez ou non de séjourner à Chantada, une promenade dans le village s’impose. Empruntez la rue piétonne Leonardo Rodríguez , puis la rue Comercio . Ces deux rues sont remarquables pour leurs pavés et leurs maisons ornées de blasons, dont certaines sont situées sous des arcades.
En poursuivant votre promenade, vous découvrirez l’église Santa Mariña de Chantada et la bibliothèque (Casa Grande de Lemos), un édifice du XVIe siècle, témoin de cette époque, situé sur la Plaza de España. Ancienne écurie, ce bâtiment abrite aujourd’hui l’office de tourisme. C’est un incontournable de Chantada.
Descendez la rue Alemania et continuez sur la rue Dos de Mayo, en vous arrêtant devant la Casa do Concello (mairie), qui était autrefois une prison municipale. Poursuivez votre chemin jusqu’au parc Alameda. Le long des rives de l’Asma, vous pouvez longer la promenade et, après avoir traversé un pont, vous découvrirez un vieux moulin . Oui, l’un de ces moulins où sont nées les danses et les chants populaires appelés « muiñeiras » (qui signifient meuniers). D’ailleurs, l’une de nos muiñeiras les plus populaires, la Muiñeira de Chantada , a été créée à Chantada .
Le quartier des couvents et le meilleur fromage d'Espagne
Un autre lieu à visiter à Chantada, en dehors du centre-ville, est le quartier du couvent . Ce quartier, qui entourait le monastère de San Salvador de Asma , a donné naissance à la ville de Chantada, bien qu’elle ait cessé de fonctionner comme telle lors de la période de désenclavement.
Quartier du couvent : le plus ancien. Plantata fait référence à une borne milliaire en pierre. (Chantada) empruntait la voie secondaire de la voie romaine de l’itinéraire d’Antonin.
Non loin de là se trouve la fromagerie Airas Moniz, dont le nom rappelle le troubadour Airas Moniz de Asma qui écrivait au XIIe siècle :
E cuido-m´eu avergonhar!
Se vu prouguer´, debedes
Oj’a mía barbar a onrar,
Que sempr¨onrada sol andar.
E vos non mi-a viltedes!
Fait intéressant, la fromagerie, qui rend hommage par son nom au troubadour local, le premier de la région, est également pionnière dans sa production : des fromages au lait cru de vaches Jersey élevées en plein air . La fromagerie Airas Moniz et ses fromages ne seraient pas les mêmes sans l’histoire d’Ana, Ricardo et Suso. Une histoire d’erreurs, d’échecs, d’épreuves, de revers et, finalement, de réussite. Un combat pour leurs racines et une révolution dans l’industrie rurale.
Aujourd’hui, cette fromagerie, que l’on peut visiter sur rendez-vous via son site web, propose des fromages d’excellente qualité, dont le Savel, récompensé par la médaille d’or du meilleur fromage bleu d’Espagne . Le Cítara et le Terra (deux autres fromages de la fromagerie) ont également été primés à de nombreuses reprises ces dernières années.
Chantada et ses environs regorgent de choses à voir, c’est certain. Mais ces fromages sont absolument incontournables. Impossible de repartir sans en avoir goûté un.
Festivals et traditions populaires de Chantada
Comme dans toute ville qui se respecte, Chantada regorge de festivals riches en traditions ethnographiques et culturelles.
Le Carnaval de Ribeirão est l’un des plus anciens de Galice et se distingue par ses « voladores » (représentant les anciens seigneurs féodaux), reconnaissables à leurs costumes colorés. On y croise également les « peliqueiros » (vêtus de vieux vêtements et couverts de peaux de bêtes et de bois de cerf) qui ouvrent la marche aux « voladores ». Ce festival dure plus de trois semaines, avec comme temps forts le dimanche du Lambedeiro, le dimanche du Corredoiro, le dimanche du Carnaval et le mardi du Carnaval. C’est sans aucun doute l’une des traditions les plus marquantes de Chantada à découvrir si vous vous y trouvez pendant les festivités.
La Foire aux Vins, qui a lieu en mars, est une raison de plus de visiter Chantada, si les autres ne suffisent pas. Comme dans de nombreuses villes de la Ribeira Sacra, ce festival offre l’occasion de déguster des vins locaux, profondément ancrés dans le terroir. Il ne faut pas oublier qu’il y a encore peu de temps, le vin était considéré comme un aliment, et non comme une simple boisson. Nombre d’enfants mangeaient du pain avec du vin et du sucre pour leur goûter. Et ce n’est pas pour rien qu’on dit :
Avec du pain et du vin, le Chemin se fait.
Étroitement liée à la tradition viticole, la Foire aux Chèvres , qui se tient en septembre, permet l’achat et la vente de chèvres. Il est important de noter que, traditionnellement, toutes les parties de la chèvre étaient utilisées. On achetait des chèvres gestantes en septembre pour avoir des chevreaux pour Pâques. Les chèvres étaient abattues pendant les vendanges, puis conservées dans la cave ; leur peau servait à la conservation du vin et une partie de leur viande était consommée comme en-cas énergétique.
Le Folión de Carros anime la ville la veille du quatrième dimanche d’août, dans le cadre des festivités du saint patron. Des groupes d’amis ou des familles construisent des structures sur des charrettes traditionnelles et défilent, comme autrefois, tirées par des vaches et des bœufs.
Il s’agit d’une exposition ethnographique présentant les métiers traditionnels d’antan , déclarée Festival d’intérêt touristique en Galice. Le dernier jour des festivités du saint patron, ne manquez pas le festival de l’empanada .
Où dormir à Chantada ?
Retrouvez ci dessous les meilleurs hôtels de Chantada et n’hésitez pas à utiliser le formulaire de recherche pour trouver les meilleures offres lors de votre prochain séjour dans la région.
Casa do Veiga ***
Cabo Do Mundo Casa Rural ****
Hotel Vilaseco **
Église de Santa María de Nogueira de Miño
Bien que la commune de Chantada compte 14 églises romanes, celle-ci est sans conteste l’une des plus importantes et des plus visitées. Elle conserve des vestiges romans et quelques ajouts postérieurs, mais ses peintures murales récemment restaurées constituent assurément l’un de ses principaux attraits. Elle abrite également des retables remarquablement bien conservés .
Si vous vous y rendez seul, vous trouverez un panneau invitant le sacristain à ouvrir. Cependant, d’après mon expérience, il est bien plus agréable de visiter avec un guide. Sachez que ces petites églises sont fermées à clé et que seuls les sacristains ou les guides agréés en possèdent la clé. Nous y sommes allés avec Bea de Máis Que Románico, une agence spécialisée qui organise des visites guidées dans la région depuis plus de vingt ans. Ils proposent toujours des visites en petits groupes à des prix très abordables (10 euros par personne).
Chutes d'Augacaída
Ce site naturel est l’un des plus beaux à découvrir à Chantada et dans ses environs . Situé à Marce, dans le canton de Pantón, il offre un dénivelé de 40 mètres. Pour y accéder, il faut laisser sa voiture au parking et entreprendre une randonnée de difficulté moyenne, déconseillée à tous en raison de ses descentes abruptes, la dernière partie étant particulièrement exigeante.
Mais l’endroit est magnifique, surtout si vous le visitez hors saison, lorsque vous pouvez vous retrouver seul face à la cascade.
Si vous avez des problèmes de mobilité et que vous ne souhaitez pas emprunter le long chemin, il existe des entreprises comme Sacra Activa qui vous y emmènent en bateau le long du fleuve Miño , ce qui permet de gagner un temps considérable.
Village d'A Millara
Ce village, abandonné depuis de nombreuses années, a renaît de ses cendres grâce à l’initiative privée d’un groupe d’entrepreneurs qui souhaitaient non seulement un lieu de détente, mais aussi restaurer le village en respectant son architecture traditionnelle. De même, une grande partie des vignobles environnants a été remise en culture.
Tout en préservant l’esthétique du paysage d’origine, un lieu abandonné et envahi par la végétation a retrouvé vie, faisant renaître ce que l’on croyait perdu. À ne pas manquer ; c’est l’un de ces villages de conte de fées à découvrir près de Chantada.
Point de vue de Cabo do Mundo
Cette région est particulièrement belle et colorée en automne, mais elle mérite d’être visitée à n’importe quelle période de l’année. L’un des sites incontournables de Chantada est ce point de vue, mais dirigez-vous vers celui indiqué Mirador Cabo do Mundo II , car les arbres masquent la vue depuis le premier. De là, vous pourrez pleinement apprécier les méandres prononcés du fleuve Miño.
La plage de la rivière Cova, l'un des plus beaux endroits à voir près de Chantada
Un lieu magique. Bien qu’elle puisse être très fréquentée en haute saison, cette plage fluviale est idéale au printemps et en automne. Empruntez la route sinueuse, installez-vous confortablement sur les rives du fleuve Miño pour admirer le paysage, et ne manquez pas de dîner – presque incontournable – au restaurant du coin, qui propose des plats préparés avec des produits locaux de grande qualité. Sans aucun doute, un lieu à découvrir absolument à Chantada et dans ses environs.
Village de Bexán
Ce petit village, actuellement habité par une seule personne, est un endroit très particulier, car il est recouvert de bâches portant les photos des derniers habitants .
L’association culturelle et artistique Sacra Art était chargée de mener à bien cette action, appelée In Memoriam , en décorant les façades des maisons avec des photographies de leurs anciens propriétaires .
Église de Santo Estevo de Ribas do Miño
Pour conclure cette visite des sites incontournables de Chantada, et bien que cette église appartienne à O Saviñao, nous arrivons à Santo Estevo de Ribas de Miño. Situé dans un cadre exceptionnel, ce joyau de l’architecture romane galicienne épouse la pente rocheuse à sa base et offre des panoramas uniques.
Elle a été déclarée monument national en 1931 et constitue un très bon exemple des influences du maître Mateo (architecte et directeur des travaux de la cathédrale de Santiago).
Domaines viticoles à visiter à Chantada et dans les environs
Bien qu’elles puissent figurer dans la section précédente, j’ai choisi de consacrer une section entière aux domaines viticoles. À Chantada, la visite d’un domaine est incontournable. Même si vous n’êtes pas amateur de vin, découvrir de près l’une des traditions les plus profondément ancrées dans la région – la culture en terrasses et les coutumes qui y sont associées – est une expérience vraiment unique. Voici donc trois domaines viticoles que je vous recommande de visiter à Chantada :
Antonio do Nicho, l’un des domaines viticoles à visiter à Chantada
Le domaine viticole de David et Cristina est une petite exploitation familiale qui perpétue la structure traditionnelle des domaines de la région. Ils produisent du vin biologique en petites quantités , en hommage à Antonio do Nicho, l’arrière-grand-père de Cristina.
Dans cette partie du domaine, la rivière Miño suit son cours naturel, sans barrage, et les panoramas depuis le vignoble sont absolument exceptionnels. Visiter La Mingona, c’est comme remonter le temps.
Ferme Scintilla
Quand Óscar annonça à son grand-père qu’il reprendrait ses vignes, avec l’idée d’ouvrir un domaine viticole, celui-ci fut très clair : « Non se arrinca nin unha soa cepa » (Pas une seule vigne ne sera arrachée). Et c’est précisément cette affirmation qui, encore aujourd’hui, confère aux vins de Finca Scintilla leurs saveurs et leurs cépages si particuliers.
Scintilla signifie étincelle en latin. Et en effet, une petite étincelle peut engendrer une grande flamme, comme ce fut le cas en 2016, année de lancement du projet. Visiter ce domaine viticole est bien plus qu’une simple visite : c’est une expérience immersive, un voyage sensoriel où il vaut mieux oublier le temps qui passe.
Ecosacra
Pour conclure notre visite des vignobles de Chantada, je vous recommande Ecosacra. Ce domaine, parmi les plus remarquables de la région, est accessible après une croisière sur le Miño, la visite étant liée aux activités fluviales Sacra Activa. Géré par Martín, le domaine accueille des petits groupes et offre une expérience inoubliable dans un cadre enchanteur.
Il y a bien sûr beaucoup d’autres domaines viticoles à visiter à Chantada et dans les environs. Mais je parle de ces trois-là car je les ai visités et j’ai énormément apprécié, non seulement l’expérience (qui était d’ailleurs formidable), mais aussi leurs vins.
Où manger à Chantada
Chantada regorge de restaurants. Voici quelques suggestions, mêlant adresses testées personnellement et recommandations d’amis locaux. Bon appétit !
- Os Pendellos : l’un des endroits les plus populaires, spécialisé dans le poulpe, et qui offre également l’attrait d’être situé dans les locaux (pendellos) où se trouvaient les vendeurs de poulpe à la foire.
- Mogay : un menu riche et varié. Le poulpe grillé, les croquettes maison et les poivrons farcis sont particulièrement recommandés.
- Mar y Bellota : un lieu idéal pour les amateurs de vin (leur sélection de vins locaux est impressionnante) et ceux qui apprécient la charcuterie et les fromages régionaux. Parfait pour déguster des tapas ou savourer l’un de leurs délicieux toasts.
- Chez Faragulla : nous nous engageons à proposer une cuisine plus moderne sans pour autant sacrifier les produits locaux et de saison.
- adaRosa : Je n’ai pas encore essayé, mais on m’a recommandé leurs tortillas aux saveurs originales mais délicieuses.
Où dormir à Chantada
Comme vous le verrez tout au long de cet article, Chantada se trouve à seulement dix minutes en voiture de nombreux endroits considérés comme paradisiaques . Autrement dit, si vous recherchez un point de chute confortable vous permettant d’être à proximité de tous les sites touristiques de Chantada et de ses environs, cette ville est un excellent choix.
Non seulement c’est une ville animée, mais elle vous permet également d’être à proximité de restaurants où vous pourrez déguster la cuisine et les vins locaux.
Cela dit, je vous recommande de réserver à . Cet établissement, tenu par Maica et Mariano, est idéal. Que vous arriviez à Chantada en pèlerinage ou en voyageant seul, ils proposent un espace auberge avec 18 lits superposés bien équipés, un salon très accueillant, une cuisine et une laverie.
En revanche, si vous recherchez l’intimité, A Pousa do Asma propose également dix charmants appartements . Tous sont équipés d’une cuisine, d’un lave-linge séchant et certains même d’un lave-vaisselle. Ils peuvent accueillir de deux à quatre personnes. Les prix sont très compétitifs et consultables directement sur leur site web. Ces appartements constituent une option idéale pour un séjour en plein cœur de la ville, car ils donnent sur la principale rue piétonne et sont proches de tous les sites touristiques de Chantada.
Autres idées de visites à proximité
Si vous disposez de plus de temps, plusieurs lieux situés dans les environs peuvent enrichir votre découverte de la région.
- Explorer la ville de Chantada
- Visiter Monforte de Lemos
- Découvrir Mondoñedo
- Visiter la région de Los Ancares
- Voir le petit village de Piornedo
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