Tabanco 'Lo der Willy' : un nouveau bar à tapas à Jerez
San Miguel , l’un des quartiers les plus connus et traditionnels de Jerez, a vu naître de nombreux artistes tels qu’El Torta, Paco Cepero et Lola Flores. Il est également réputé pour ses clubs de flamenco. Mais son importance remonte à plusieurs siècles, plus précisément au XVe siècle, avec la construction de l’ église San Miguel – aujourd’hui considérée comme le point culminant de la ville – et d’impressionnantes demeures encore visibles aujourd’hui. Pour de plus amples informations, vous pouvez lire notre guide complet pour savoir que faire et que visiter à Jerez de la Frontera.
Dans le quartier San Miguel, emblématique de la ville, l’ancien footballeur Cristóbal Villacastín Sañudo, plus connu sous le nom de Willy, a ouvert un nouvel établissement sur la place face à l’église du même nom. Le désormais propriétaire d’El Chicle estime qu’il s’agit de l’emplacement idéal pour lancer ce projet qu’il mûrissait depuis longtemps. Ainsi, depuis le 27 février, Jerez, capitale espagnole de la gastronomie 2026, dispose d’un nouveau lieu de rencontre, un endroit où l’on peut se retrouver seul et profiter d’une ambiance fantastique lors de son séjour en Andalousie.
Le Tabanco « Lo der Wily » ouvre ses portes au public et propose des tapas traditionnelles de Jerez revisitées, à des prix raisonnables, sur sa spacieuse terrasse . Venez déguster soupes à la tomate, à l’ail, aux pois chiches et au potiron, ainsi que d’autres ragoûts aux saveurs de la mère de Willy. Si le succès est au rendez-vous, des événements seront organisés , toujours dans le respect du voisinage. « Avec l’enthousiasme d’un enfant, le respect d’un métier formidable et la responsabilité de travailler dans ma ville natale et pour ma communauté, je suis heureux d’annoncer qu’Er Willy s’installera également au cœur de Jerez, dans le quartier de San Miguel, un quartier authentique où l’art est omniprésent. » C’est en ces termes que l’ancien footballeur a annoncé son nouveau projet sur ses réseaux sociaux, quelques jours avant l’ouverture officielle.
Ce nouvel établissement rejoint les restaurants et bars déjà présents dans le quartier, parmi lesquels on trouve notamment Tabanco San Pablo, Las Banderillas et La Marujona. « Lo der Willy » promet une expérience authentique de tapas, des tapas chargées d’histoire et de rythme, le tout dans une ambiance chaleureuse.
Parmi les nombreux projets entrepris par ce natif de Jerez au caractère bien trempé, « La Zambomba der Willy » se distingue, fêtée avec succès depuis deux décennies. Il possède également un autre établissement permanent à Zahara de los Atunes, La Taberna de Mauro, « son paradis estival ».
Autres tavernes de Jerez
- Le Tabanco San Pablo est l’un des plus authentiques. Ses fûts racontent l’histoire des vins de Jerez et de ce lieu emblématique. Sa carte variée s’inspire de la cuisine typique de Jerez : charcuterie, fromages, soupe à l’ail, chou râpé, tripes et escargots (en saison).
- Le Tabanco El Pasaje, l’une des tavernes les plus célèbres de la ville, a fêté son centenaire l’an dernier. Des spectacles de flamenco y sont proposés quotidiennement. National Geographic l’a décrite comme « la plus légendaire de ces tavernes à vin ».
- Tabanco Plateros. Pionniers dans l’offre à leurs clients de différentes dégustations de vins accompagnées de fromages de la province de Cadix ou de charcuterie, servies sur des plateaux de dégustation spéciaux fabriqués par un artisan de Jerez, ainsi que dans le service du vermouth avec le siphon traditionnel, redécouvrant cette boisson en apéritif.
Guides de découverte des vins et bodegas de Jerez de la Frontera
Si vous souhaitez aller plus loin dans la découverte des vins de Jerez et des bodegas qui ont fait la réputation de la ville, plusieurs guides détaillés sont disponibles sur le site. Vous trouverez ci-dessous quelques articles qui pourraient compléter votre lecture :
- Les meilleures bodegas de Jerez
- Visiter une cave à Jerez
- Les différents vins de Xerès
- Les plats typiques de Jerez
- Où manger à Jerez de la Frontera
- Les pizzerias de Jerez
Hébergements à Jerez de la Frontera
Services de Voyage
Réserver un Hôtel
Réserver un Taxi
Louer une voiture
Assurance voyage
Réservez un logement avec annulation gratuite
Liens Utiles
Réservez un logement avec annulation gratuite