Que faire et visiter à Buñol, la ville de la Tomatina
Certains festivals populaires sont si connus et reconnus internationalement qu’ils monopolisent la destination qui les accueille, éclipsant toutes les autres attractions culturelles et naturelles. C’est le cas de la Tomatina à Buñol . Cette ville, située à seulement 40 km de Valence, semble n’exister qu’à la fin du mois d’août avant de sombrer dans l’oubli.
Une fois par an, ses rues accueillent des milliers de touristes du monde entier, et ses tomates font la une des journaux et des réseaux sociaux. Quelques heures plus tard… Buñol disparaît des cartes et des listes de destinations des voyageurs !
Cependant, la ville de Buñol et l’association de communes à laquelle elle appartient possèdent des attraits naturels et patrimoniaux exceptionnels : d’un château médiéval à des domaines viticoles, en passant par des parcs multi-aventures ou des sentiers de randonnée qui vous mènent à travers des forêts méditerranéennes, des grottes ou de magnifiques piscines naturelles.
Découvrez sans plus attendre les plus beaux lieux à visiter en Communauté Valencienne lors de votre voyage en Espagne. Retrouvez également nos articles sur les activités à faire à Valence et sur ce qu’il faut faire et visiter à Alicante.
1. Le centre historique de Buñol
Des maisons blanches ornées de pots de fleurs et de grilles en fer noir d’où surgit un chat curieux. Des ruelles étroites, sinueuses et en pente. Des voûtes et des passages qui mènent toujours vers le château. C’est ainsi que Sorolla a peint les recoins les plus pittoresques de Buñol , et c’est ainsi qu’ils demeurent, tels un tableau figé dans le temps, un lieu enchanteur où flâner, en route vers la forteresse majestueuse qui a résisté aux ravages du temps.
2. Le Château de Buñol
Un magnifique château chrétien , bâti sur les vestiges d’une forteresse musulmane, se dresse au sommet d’une colline, dominant la partie haute de la ville de ses tours, créneaux, ponts et remparts.
La ville de Buñol s’est développée autour de ses remparts au Moyen Âge, devenant une partie du royaume de Valence après sa conquête par le roi Jacques Ier au XIIIe siècle . Le roi l’offrit volontiers à l’un des vaillants chevaliers ayant combattu lors des batailles : Rodrigo de Lizana, qui en fit plus tard don à l’Ordre de Malte. Ses dimensions imposantes témoignent de sa splendeur passée, lorsqu’elle constituait une importante enclave stratégique sur la route royale de Madrid, à la frontière même entre la Castille et le royaume de Valence .
Un fossé enjambé par un pont traverse le mur, donnant accès à la forteresse nord et à la grande esplanade principale du château de Buñol : une place d’armes pentagonale entourée de tourelles et de maisons adossées aux remparts. Ces dernières étaient les anciennes habitations – aujourd’hui réaménagées – où logeaient les gardes du château et où ils gardaient leurs chevaux.
Dans la partie sud de la forteresse, où se dresse la Tour Principale , se trouvait autrefois un palais gothique. Aujourd’hui, seule la salle « Del Oscurico » subsiste de ce complexe palatial. Agrandie au XVIe siècle pour devenir un palais Renaissance, elle a été restaurée et abrite désormais un petit musée archéologique et l’office de tourisme. Ce lieu constitue un bon point de départ pour découvrir les sites à visiter à Buñol et les attractions de la région de Hoya.
3. L'église Saint-Pierre-Apôtre
Le plus bel atout du château de Buñol est sans conteste la vue panoramique sur la vallée et les toits de la ville, notamment l’église San Pedro avec sa tour élancée et son dôme de tuiles bleues , typique du Levant.
Construite au XVIIIe siècle sous le règne de Charles III, cette église a vu naître la Tomatina en 1945. Selon la tradition (bien qu’il existe plusieurs versions), la fête serait née de la colère de jeunes gens qui souhaitaient participer à un défilé de géants et de personnages à grosses têtes. Cela aurait donné lieu à une bataille de tomates sur la place du village, qui se serait répétée jusqu’à son interdiction en 1950 par les autorités franquistes. Cette interdiction eut l’effet inverse : toute la ville s’y est investie, transformant le lancer de tomates en un geste de rébellion et de joie. Aujourd’hui, c’est une fête qui a franchi les frontières et qui est considérée comme d’intérêt international.
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4. Parc San Luis et ermitage de San Luis Beltrán
Le parc San Luis est l’un de ces espaces verts urbains regorgeant de joyaux qu’il ne faut pas manquer.
Il est situé à l’extrémité ouest de Buñol et sert souvent de cadre à de nombreux événements culturels et sociaux , tels que des festivals ou des concerts.
Dans le parc, vous pourrez visiter l’ ermitage de San Luís Bertrán, de style néo-gothique (XIXe siècle), la fontaine à quatre jets de San Luís, la source, l’auditorium municipal en plein air, magnifiquement niché dans la roche taillée, ainsi que des bars et des terrasses pour déguster des plats locaux.
5. Parc fluvial
Depuis le parc San Luis et en suivant la rivière jusqu’au moulin de Galán, l’ancienne zone industrielle a été restaurée, bien que quelques vestiges du site subsistent, et quelques piscines naturelles ont été créées où l’on peut se baigner.
6. Les fontaines de Buñol
Cette ville compte plusieurs fontaines ornementales réparties sur tout son périmètre, dont beaucoup se trouvent dans le quartier médiéval ou « quartier du château » et sont dédiées à des saints.
Profitez-en pour remplir votre bouteille d’eau et, tant que vous y êtes, prenez-les en photo car beaucoup d’entre eux sont très photogéniques.
7. La grotte de las Palomas et Charco Mañán
Les 12 villages qui composent la région de Hoya de Buñol-Chiva sont arrosés par des rivières qui ont façonné un paysage de grottes, de cascades et de ravins, ce qui en fait un lieu idéal pour le canyoning, le rappel ou l’escalade.
Mais si le tourisme d’aventure ne vous attire pas, ses sentiers de randonnée méritent également le détour. L’un des plus populaires est le sentier des moulins d’Alborache , à ne pas manquer : court et facile, il est idéal pour les familles.
Parmi les paysages les plus impressionnants, on trouve ses cascades, et la grotte des Colombes à Yátova est l’une des plus faciles d’accès. Haute de 20 mètres, elle est nichée dans un cadre magnifique et se découvre aisément en quelques minutes à pied depuis le parking. N’oubliez pas d’immortaliser ce moment depuis le belvédère, qui offre une vue imprenable sur le paysage et la grotte.
8. Route des Moulins, Alborache
Voici un itinéraire assez simple – car il est court et sur terrain plat – qui peut être parcouru en un peu plus de deux heures à pied (il est également possible de le faire à vélo) et qui nous mènera à de très beaux espaces naturels .
Le parcours qui suit le cours de la rivière Buñol fait environ 2 km de long et vous pouvez le commencer soit sur le parking de Molino Galán, soit dans la zone du centre sportif, juste dans la zone de Charco Azul .
Tout au long du parcours, vous trouverez divers panneaux d’information sur les moulins — papeteries et minoteries — qui se dressaient autrefois dans cette région et qui ont donné leur nom à l’itinéraire.
9. Visitez l'espace naturel municipal de Tabarla
En plus des piscines naturelles, des grottes, des cascades, des plages fluviales et des promenades dans les forêts méditerranéennes le long des rivières Buñol, Juanes ou Mijares, je vous recommande de visiter l’ espace naturel municipal de Tabarla .
Il s’agit d’un magnifique écrin de nature situé à Yátova, au bord du fleuve Magro . C’est l’endroit idéal pour une promenade dans la vallée fluviale nichée entre les douces collines de Buñol et la Sierra de Martés.
La zone naturelle municipale de Tabarla abrite une faune et une flore indigènes ; avec un peu de chance, vous pourrez y observer des écureuils roux, des chèvres de montagne, diverses espèces d’amphibiens, des lézards et une grande variété d’oiseaux.
Si vous y allez en été, vous pourrez profiter des aires de loisirs et des espaces de cuisson de la paella, pour vous réunir en famille ou entre amis autour d’un pique-nique dans ce cadre magnifique.
10. Parc multi-aventures
Que vous voyagiez en famille (enfants compris) ou entre amis, une autre activité divertissante à Buñol et dans ses environs consiste à passer un après-midi dans un parc d’aventures. Sensations fortes et amusement garantis !
À proximité du centre historique de Buñol se trouve le camping et complexe d’activités « La Serrana ». Ce complexe comprend un parc aventure où, outre les tyroliennes classiques, il propose d’autres attractions comme un pont de cordes et du tir à l’arc (j’ai découvert que je suis vraiment nulle en tir à l’arc).
11. Œnotourisme : visites de domaines viticoles et de fermes
Saviez-vous que les vins valenciens bénéficient d’une appellation d’origine contrôlée (AOC) ? Ou que la région de La Hoya de Buñol est le berceau des mistelas et des moscatels ?
Si vous cherchez une activité différente à faire dans l’intérieur de Valence et que vous aimez l’œnotourisme, je vous suggère de visiter les fermes et les domaines viticoles de la région de La Hoya de Buñol et de Chivas.
Bien qu’il y en ait beaucoup dans la région, je suis allé visiter « Ladrón de Lunas » où, en plus de visiter son domaine viticole historique avec une longue tradition familiale, j’ai eu la chance de faire une dégustation de ses vins.
12. La Tomatina
Chaque année depuis 1945, la célèbre « Tomatina » a lieu le dernier mercredi d’août , une fête populaire qui transforme les rues de Buñol en une bataille rangée où l’arme est… la tomate !
Chaque année, plus de 22 000 personnes se rassemblent dans cette ville pour participer à ce festival, durant lequel plus de 160 tonnes de tomates sont lancées en une heure seulement. Autrefois gratuit et ouvert à tous , l’événement est désormais payant et le nombre de places est limité afin de limiter son succès.
Si vous venez à Buñol, ne manquez pas de voir la rue mythique où se déroule ce festival, déclaré d’intérêt touristique international. Où exactement a-t-il lieu ? Non pas dans toute la ville, mais dans un périmètre très restreint : les rues San Luis et Cid, et les places Layana et del Pueblo. Sur cette dernière, vous trouverez la plaque commémorative où vous pourrez prendre une photo.
D’ailleurs, si vous êtes intéressé par ce festival populaire, vous pouvez visiter le musée de la Tomatina (rue Pelayo, 12).
Où manger à Buñol
Vous trouverez plusieurs restaurants servant une cuisine locale typique, avec une spécialité à base de riz. Tout près du centre et offrant une belle vue sur le château, se trouve le Mesón del Castillo By Yeni ; en plein cœur de Las Vegas , un bar propose de bonnes tapas et une cuisine simple ; La Central Gastrobar offre une cuisine plus originale aux influences sud-américaines ; dans le parc San Luis, Acacia est particulièrement attrayant pour sa terrasse ; et un peu à l’écart du centre, La Bohème propose également une cuisine méditerranéenne et un menu du jour à prix raisonnable.
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