Où manger les meilleurs fruits de mer à Cadix
Avec l’océan Atlantique qui se fracasse contre ses digues et ses remparts, avec cette baie grouillante de vie, avec ses 2 000 ans de culture maritime, il était tout à fait naturel que manger des fruits de mer à Cadix soit ce qui se rapproche le plus d’une cérémonie païenne.
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1. La Nueva del Puerto
Sur la Plaza de la Mina, au restaurant La Nueva del Puerto (Calderón de la Barca, 1), vous pourrez respirer l’atmosphère la plus authentique de Cadix, selon l’ Office du tourisme de Cadix .
Situé à l’angle de la rue Zorrilla , un quartier réputé pour ses tapas, il peut constituer le point final d’un parcours gastronomique le long de cette promenade.
Vous pouvez manger au bar ou aux tables à l’intérieur, mais la tradition veut que vous commandiez les portions et les dégustiez aux tables hautes à l’extérieur. Leur spécialité, ce sont les crevettes, même si leur prix est un peu excessif comparé à d’autres endroits.
2. La Marea
Situé sur le Paseo Marítimo à Cadix, La Marea propose depuis plus de 30 ans une cuisine de fruits de mer de grande qualité , avec des plats tels que des plats à base de riz, du thon sauvage d’almadrabe et un large assortiment de poissons et de crustacés de la baie.
Oursins, crevettes et homards figurent parmi les fruits de mer proposés, avec une prédilection pour les poissons frits préparés selon des « recettes de grand-mère », comme le rouget, la seiche, le calamar et la sole.
3. Alamar
Le restaurant Alamar , situé rue Pocia dans le quartier populaire de Santa María , se caractérise par ses plats de riz qui résument le meilleur de la saveur de la mer et des poissons sauvages tels que le vivaneau, la dorade ou la corvina ; avec des pièces comme le thon rouge des almadrabas de Cadix ou le calamar pêché à la turlutte à Conil.
Au rayon des fruits de mer, pensez aux moules au sel de mer, aux huîtres frisées, aux crevettes blanches et aux gambas en entrée froide.
Maintenant, si vous les choisissez chauds, vous pouvez choisir entre différentes variétés de palourdes (à la sauce marinara, à la sauce Tío Pepe et aux copeaux de jambon ibérique), de crevettes (grillées ou à l’ail), de crevettes rouges ou de grosses crevettes grillées ou de pétoncles grillés à la sauce au piment vert, entre autres.
4. La Ola
Sur la promenade du front de mer de Chipiona , en face du stade Nuevo Mirandilla, La Ola est décorée de filets et de motifs nautiques dans une taverne vieille de 150 ans.
Parmi ses spécialités figurent le carpaccio de crevettes blanches fraîches de Sanlúcar, le tartare de thon sauvage de l’almadraba, les palourdes fraîches en sauce à l’huile d’olive et l’étonnant « wok cadizo-asiatique ».
Parmi les fruits de mer, ne manquez pas les palourdes de Huelva, les palourdes en sauce, les moules et une sélection variée de poissons frits tels que des calamars, des merlans et des anchois de Sanlúcar ou des anémones de mer vivantes de Chipiona, entre autres.
5. Ancá Lidia
Si vous visitez le pittoresque Mercado de Abastos à Cadix , idéal pour saisir l’esprit maritime authentique de la ville, ne manquez pas de faire un détour par Ancá Lidia .
Prix abordables ; leur carte, bien que courte, propose des couteaux, des palourdes, de la sole, des crevettes et des crevettes à l’ail.
On y trouve aussi du poisson, de la viande, des pois chiches aux seiches et des poivrons. Et n’oubliez pas, ici, on ne fait pas dans la demi-mesure : pas de tapas, que des portions généreuses.
6. Juanito Villar Flamenco Club
Depuis 1975, le Juanito Villar Flamenco Club allie l’esprit de Cadix à une sélection de fruits de mer, de mollusques et de poissons.
Ils sont installés dans les locaux du Paseo Fernando Quiñones , à l’entrée de La Caleta, depuis 27 ans, où, outre les spectacles, sont organisés des conférences d’experts et des cycles de chants et de danses.
Quant à l’aspect gastronomique, il est basé sur une cuisine traditionnelle comme le poisson frit, l’omelette aux crevettes, le maquereau à la sauce piriñaca, le rouget, les sardines, etc.
7. Aurelio
Près de l’Alameda, au numéro 1 de la rue Zorrilla, vous trouverez Aurelio, l’un des nombreux bons restaurants de fruits de mer de Cadix .
Très apprécié de sa clientèle, cet établissement propose d’excellentes tapas locales, des fruits de mer frais et une cuisine authentique préparée avec soin . On y ressent l’atmosphère vibrante de Cadix et les effluves de la nuit.
Le poisson est frit à la perfection. Les fruits de mer sont cuits juste comme il faut . Leur poulpe frit aux pommes de terre et sauce mojo, la timbale d’œufs cassés au jambon , le poisson salé de Barbate, les crevettes , le thon , les paellas et les montaditos sont tous délicieux .
8. Trasmallo d'Agustino
Si vous avez envie d’une balade en voiture le long de la côte, n’hésitez pas à faire un tour au Trasmallo de Agustino. Ce restaurant ne reçoit que des avis positifs . Abordable et sans prétention , il est idéalement situé et offre une vue magnifique . Il se trouve sur la route de Sotogrande à Estepona .
Le rapport qualité/prix est considéré comme l’un des meilleurs de la région , c’est donc un endroit que nous recommandons pour déguster des fruits de mer à Cadix.
Le service est très chaleureux et la cuisine délicieuse. C’est un endroit paisible pour savourer un repas en famille ou entre amis. Tout est délicieux , de la salade russe aux fruits de mer, en passant par les ragoûts et le poisson. Le poisson frit pour deux personnes… suffirait largement pour trois.
Il comprend plusieurs espaces distincts et se situe sur une plage accessible par des escaliers. Chaque espace propose une carte différente, allant des salons avec canapés où l’on peut se détendre en sirotant un verre et en dégustant une tapa.
Pour en savoir encore plus sur la gastronomie andalouse, vous pouvez consulter nos articles suivants qui vous permettront de mieux vivre votre séjour :
Excursions d'une journée au départ de Cadix
Si vous avez plus de temps, nous vous recommandons de parcourir la Route des Villages Blancs de Cadix ou d’explorer la côte pour découvrir les merveilles de Tarifa , qui possède certaines des plus belles plages d’Espagne.
Si vous n’avez pas de voiture ou si vous souhaitez approfondir l’histoire de ces trésors andalous, nous vous conseillons de réserver une excursion très appréciée à Cadix.
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